ANTIPASTI
| Gran Plateau Côte d’Azur (3 ostriche, 3 gamberi rossi Mazara, 3 scampi Mazara, 2 ricci, 2 capesante) |
€ 50 |
| Plateau Saint Tropez
(4 ostriche, 4 ricci di mare) |
€ 30 |
| Plateau Nice
(3 gamberi rossi Mazara, 3 scampi Mazara, 3 ricci di mare) |
€ 30 |
| Plateau Cannes
(3 ostriche, 2 gamberi rossi Mazara, 2 scampi Mazara) |
€ 25 |
| La gran selezione di cruditè del Bianca | € 25 |
| Ostriche italiane, irlandesi, francesi | € 5 cad. |
| Ostrica Regal “selezione oro” | € 6 cad. |
| Ostrica Tarbouriech “laguna di Thao” Marsiglia | € 6 cad. |
| Gamberi rossi di Mazara del Vallo | € 4 cad. |
| Scampi di Mazara del Vallo | € 4 cad. |
| Carpaccio del giorno | € 18 |
| Tartare di tonno/Tartare di ricciola/Tartare di salmone | € 18 |
| Selezioni di coni ripieni di capasanta con i suoi condimenti | € 20 |
| Degustazione di tre tartare | € 20 |
| Degustazione di quattro tartare | € 24 |
| Capesante gratinate | € 5 cad. |
| Piovra saltata in padella su crema di patate e broccoli con riduzione al pomodorino secco | € 15 |
| Astice e gamberi alla catalana | € 20 |
| Insalata di puntarelle alla romana | € 12 |
| Tagliolini di calamari con pesto leggero, olive di Taggia e pomodoro secco | € 18 |
| Sautè di cozze e vongole veraci | € 18 |
| Lecca lecca di gamberi con bacon croccante, salsa allo zenzero e pomodoro | € 5 cad. |
coperto € 3
Pesce fresco abbattuto come previsto dalla normativa Reg. CE 853/2004
PRIMI
| Spaghetti trafilati all’oro con vongole veraci | € 15 |
| Spaghetti trafilati all’oro con bottarga di muggine di Cabras (Sardegna) | € 16 |
| Chitarrino fresco aglio e olio con ricci di mare | € 18 |
| Tagliolino con scampi Sicilia, asparagi su crema di piselli | € 20 |
| Risotto con astice e gamberi (min per 2) | € 20 |
| Fregola con cozze, vongole e calamari leggermente piccante | € 16 |
| Orecchiette con cime di rapa , acciughe e pan frisella | € 15 |
| Pacchero con gamberi rossi di Mazara del Vallo e pistacchi di Bronte | € 18 |
SECONDI
| Trancio di tonno scottato in crosta di pistacchi di Bronte | € 25 |
| Filetto di branzino con olive di Taggia, capperi Pantelleria e pomodorino datterino | € 25 |
| Pescato del giorno secondo disponibilità (alla siciliana) | € 25 |
| Il fritto del Bianca (scampi, gamberi, calamari e filetti di pesce razza) |
€ 25 |
| Rombo steccato al rosmarino con carciofi saltati | € 25 |
| Fish & Chips del Bianca (con filetti di San Pietro) | € 25 |
| Coda di rospo alla romagnola | € 25 |
| Black cod con fantasia di verdure e asparagi | € 35 |
| Astice alla catalana | € 40 |
| King crab alla catalana | € 50 |
| Scamponi Sicilia gratinati | € 30 |
| Scamponi Sicilia in guazzetto | € 30 |
CONTORNI
| Broccoli saltati o bolliti | € 6 |
| Spadellata di verdure di stagione con germogli di soia | € 6 |
| Insalata mista e verde | € 6 |
| Insalata di finocchi con arancia viva e olive nere | € 6 |